A veces nos volvemos locos pensando un contorno, y al final ponemos la típica ensalada que nos saca de todos los apuros. El contorno que os presento a continuación es muy fácil de hacer y va muy bien tanto con pescado como con carnes. Es muy sencillo de hacer y en la presentación en el plato queda muy original.
INGREDIENTES
Patatas
Pimiento rojo y verde ( o amarillo, eso va en gustos)
Cebolla
Sal y pimienta
Aceite
COMO LO HAGO
Pelar las patatas y hacerlas rodajas más o menos del mismo grosor (aproximadamente de 4 mm). Introducirlas en una bandeja de horno embadurnadas de aceite, sal y pimienta. Hornearlas aproximadamente 20 minutos a 180º C sin amontonarlas. Mientras tanto lavar los pimientos y cortarlos en tiras junto con la cebolla, pocharlos con aceite y sal a fuego lento.
Una vez que las patatas y los pimiento están listos, disponerlos como si fuera una lasaña de patatas y pimiento.
Buen apetito!!!