A mis hijos les encantan estas magdalenas y no son los únicos..... Fue la primera receta que hice con la thermomix, no dude ni un momento cuando las vi en el blog Cuinant. Quedan riquísimas, y además hace mucha ilusión verlas subir con el copete y todo. Una vez que practicáis con ella, luego podéis hacer distinto variantes. En ocasiones yo las añado almendras, nueces, virutas de chocolate, o lo que tenga por casa abierto, están ricas con cualquier cosa. Hacerme caso y poneros manos a la obra!!
INGREDIENTES
350 gr de harina tamizada
250 gr de azúcar
250 gr aceite de girasol
100 gr de nata
1 sobre de levadura Royal
4 huevos Xl
Ralladura de limón
COMO LO HAGO
Poner la mariposa en las cuchillas y echar los huevos y el azúcar. Batir 7 minutos v3, 37ºC. Al terminar añadir la ralladura de limón y batir 6 minutos v3 sin temperatura. Añadir la nata junto al aceite y programar 3 minutos v2. Ahora quitar la mariposa y añadir la harina tamizada y la levadura. Remover 5 minutos v6. Dejarlo reposar en el mismo vaso 10 minutos. Mientras reposa, precalentar el horno a 230ºC. Verter el contenido en moldes engrasados, espolvorear con azúcar y bajar la temperatura a 210ºC. Colocar la rejilla en la segunda ranura empezando por abajo y poner calor abajo con ventilador.
Que os aproveche!!
